La nueva web de Restaurantes de Zaragoza está teniendo un éxito inesperado, evidentemente faltaba en Zaragoza una web de comentarios independientes sobre los restaurantes, con información no contaminada ni interesada.
La visita a Bodegas Caytusa, el pasado día 10/11/2007 no nos dejó indiferentes.
Desde su adquisición de esta bodega de Cava por unos jóvenes emprendedores enamorados del vino y expertos conocedores del sector ha sufrido actualizaciones y ampliaciones constantes, es dato más que suficiente decir que han multiplicado por 6 su producción en menos de dos años, sustentado todo esto en un excelente producto que antes de salir a la venta la demanda supera a la oferta.
No sería justo no citar a su antiguo propietario, conocido por todos como “paco”, el cual dejó la semilla de lo creemos será la mayor y de más calidad producción de cava de Aragón (y quizás de España), este escavó en muchos casos con sus propias manos, las conexiones entre 5 bodegas subterráneas de Ainzón, creando así un laberinto subterráneo ideal para crear el excelente producto del que hablamos: Cava Monasterio de Veruela.
Actualmente debido a la gran demanda del Cava Monasterio de Veruela, la bodega se ha quedado pequeña, necesitando sus actualies propietarios adquirir terrenos y bodegas cercanas para su ampliación, no tardaremos mucho a ver las nuevas ampliaciones en los nuevos terrenos adquiridos. Destacar que hoy en día almacenas más de 300.000 botellas de cava con las cuales no pueden hacer frente a la gran demanda que tienen, la lectura es rápida: estamos hablando de lo que va a ser la mayor bodega de cava fuera de cataluña, y esto sólo tiene una explicación, su excelente cava.
Puede comprar cava monasterio de veruela en nuestra tienda OnLine desde su casa u oficina si lo desea, se lo llevamos en 24/48 horas directamente desde la bodega a un precio sin igual.
El Cava no Catalan consolida su mercado en España. Hace aproximadamente 2 años debido a comentarios desacertados de algunos dirigentes políticos catalanes los consumidores comenzaron ha realizar un boicot al cava catalan, que básicamente consistía en comprar sólo cava no catalan. El problema era que había muy poco cava que no era catalan, básicamente sólo en Aragón, Valencia y Extremadura.
Lógicamente los productores de cava de estas zonas vieron agotado todo su stock en pocos días, poco mal pudo hacer esto al cava catalan puesto que el volumen de cava producido fuera de cataluña era menos del 2% del total. No obstante esto dio la oportunidad a estas pequeñas bodegas de cava no catalan a darse a conocer y abrirse mercado, ahora dos años despues nada queda del boicot al cava catalan pero las bodebas de cava no catalan han duplicado su producción y se han afincado en el mercado. No obstante siguie siendo una minoría en comparación con el cava producido en cataluña.
El Consejo Rergulador de Cava ha publicado el listado de empresas productoras de cava , del cual cabe destacar con relación a la elaboración de Cava en Aragón que sólamente existen 2 poblaciones en Aragón donde se elabora cava:
Ainzón: Donde existen 3 bodebas que lo elaboran.
Habría que indicar que el gran interés por el Cava está promoviendo la creación de nuevas empresas elaboradoras de Cava en Ainzón que aunque todavía no están en el listado del Consejo Regulador de Cava su creación está ya bastante avanzada y veremos su salida al mercado dentro de no mucho tiempo.
Esto consolida a Ainzón como el municipio de referencia del Cava de Aragón.
El pasado día 15 de Septiembre se realizó una prueba para obtener el Record Guinness de cata de Cava de Aragón. Se realizó en el Castillo de Mesones , desde aqui queremos enviarles nuestro más sincera felicitación por la idea como una excelente promoción del Cava de Aragón.
Deberían las insituciones tomar nota de estas iniciativas en lugar de darse palmaditas en la espalda y predicar buenas ideas.
Además el dinero recaudado será destinado a obras benéficas en latinoamérica, aunque la verdad es que aqui en España también tenemos donde meter el dinero, la verdad.
Lo dicho, muchas felicidades.
DISTRIBUCIÓN DEL CONSUMO DE CAVA (2006)
Hogares
69% Hostelería y Restauración
30% Instituciones
1%
Porcentaje de hogares españolas que han comprado cava durante el año:
Areas geográficas AC NIELSEN
AREA GEOGRÁFICA Consumo sobre el total
Area M. de Barcelona 24,0%
Nord-este 24,9%
Centro-Este 11,4%
Norte 10,1%
Sur 10,4%
Centro 4,3%
Area M. de Madrid 8,5%
Noroeste 6,3%
Consumo de cava bimestral:
Febrero/Marzo 9%
Abril/Mayo 8%
Junio/Julio 12%
Agosto/Septiembre 11%
Octubre/Noviembre 9%
Diciembre/Enero 51%
Sistema distribución:
Supermercados 36%
Hipermercados 35%
Tradicionales 16%
Autoservicio 9%
Directa bodegas 4%
El consejo regulador del cava presentó en junio el premio periodístico del cava, creado para promover el cava y declarar el buen hacer en españa de este producto. La iniciativa es muy buena, existiendo 3 categoriías: prensa, radio y televisión y un premio de 12.000 euros para cada una.
Los trabajos sobre el cava pueden ser entregados durante los meses de enero y febrero del 2008, en la sede del consejo regulador del cava.
El jurado son miembros relevantes del sector de la comunicación, para poder dar mayor validez a este premio-consurso, deberían de publicar en su web de alguna forma todos los trabajos presentados, asi quedaría totalmente demostrado que quienes reciban el premio es por méritos própios y no por otro tipo de cosas (que no digo que sea, digo que sería deseable).
De cualquier forma para el 30 de abril del 2008 cuando sea público el fallo del jurado se podrán sacar conclusiones si se detecta algún factor común entre los ganadores.
Este blog nace con el ánimo de recopilar información y noticias sobre el apasionante mundo del Cava.
Llevamos ya varios años enviando cava Aragonés a toda España desde nuestra tienda para las fecha navideñas, pero no queremos que nuestra web sea símplemente una tienda más sino que pretendemos sea un punto de información para todos los amanes de este excelente amigo que es el cava.
Intentaremos recopilar las informaciones del sector o noticias que sean interesantes sobre, no queremos dejar de lado tampoco a ese hermano mayor que es el vino, por lo cual también incluiremos noticias cuando pensemos que puedan ser de interés.