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| Bodegas Santo Cristo de Ainzón |
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Bodegas Santo Cristo
Crianzas y viñedos Santo Cristo S. Coop. de Ainzón, fue fundada en 1.945 como resultado de la asociación de viticultores de los municipios de Ainzón, Bureta, Albeta y Vera de Moncayo.
Desde sus inicios ha sido pionera en la elaboración de vinos de calidad embotellados. En 1.978 se reglamenta la D.O. "Campo de Borja" con el objeto de conseguir para esta zona, dentro de la que se encuentran los municipios que forman esta Bodega, un reconocimiento al esfuerzo de sus viticultores y a la calidad de sus vinos, concediéndose definitivamente en 1.980 la Denominación de Origen.
Numerosas inversiones en los últimos años están dotando a la Bodega de la tecnología necesaria para elaborar vinos de gran calidad. Se ha procedido a la recuperación de antiguos depósitos subterráneos de cemento para sala de crianza; ya que, de forma natural, poseen excepcionales condiciones de temperatura y humedad. Los vinos son sometidos a procesos de crianza en barricas de roble, y posterior envejecimiento en botella, como resultado obtenemos unos vinos de crianza y reserva de alta calidad y representativos de los mejores crianzas de la D.O.
La Bodega elabora también vinos jóvenes tintos y blancos en la misma línea de calidad. Es destacable el Moscatel, cuya artesanal elaboración lo distingue del resto. A partir del año 1.984 se inicia la elaboración de Cava, por ser Ainzón municipio perteneciente a esta D.O., con uvas de las variedades macabeo y parellada, la marca con que se comercializa es "Reinante" brut nature, muy apreciado por los grandes entendidos de cava.
Los proyectos más inmediatos de la Bodega se centran en continuar el proceso de inversiones encaminados a dotar la Bodega con los medios, tanto técnicos como humanos, necesarios para situarla entre las Bodegas de mayor prestigio. No obstante, cabe destacar el equipo humano con que cuenta la bodega en este momento, que con su trabajo y dedicación están haciendo realidad los objetivos en cuanto a calidad y comercialización.
La comercialización de los vinos está teniendo una gran expansión tanto en el mercado nacional, como en el mercado internacional, siendo exportadores a diferentes países de la U.E. y fuera de ella.
Todo este esfuerzo se ha visto materializado en el reconocimiento que supone la obtención de numerosos premios como son: Zarcillo de Oro, Baco de Oro, y Bacchus de Plata; premios que sin duda impulsará a todos los sectores implicados en nuestra Bodega: viticultores, elaboradores, red de comercialización.
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